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        食品質量如何食品安全檢測儀來幫您鑒定!食品安全檢測儀使用注意事項

        作者:食品安全檢測儀 發布時間:2022-06-15 10:05:43瀏覽次數:181
        信息摘要:
        食品安全是“食品中有毒有害物質對人類健康影響的公共衛生問題”,食品安全是指不存在對人類健康造成急性或慢性損害的所有風險,這是一個絕對的概念。...

            根據世界衛生組織的定義,食品安全是“食品中有毒有害物質對人類健康影響的公共衛生問題”。食品安全是指不存在對人類健康造成急性或慢性損害的所有風險,這是一個絕對的概念。

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            食品質量主要有以下幾個方面的要求:(1)有營養價值;(2)有較好的色、香、味和外觀形狀;(3)無毒、無害,符合食品衛生質量要求。食品質量如何食品安全檢測儀來幫您鑒定。

            1.盡可能多的了解現場情況并加以推測:如中毒潛伏期及經過情況。中毒人數和癥狀。攝入食物和同食者的癥狀。推測是誤食還是投毒。如屬誤食;應從食物的原料、貯藏的周圍環境、食物的加工場所及工具包裝容器等仔細觀察,推測可能誤食的毒物來源。如屬投毒;應從可疑者的工作情況,推測可疑者可能獲得和投放的毒物。

        食品安全檢測儀

            2.采樣原則

            預防性監測采樣:采樣時視情況而定,液體食物采用均一(混合)法取樣,固體食物可以采用均一法也可采用定向法取樣。

            中毒物檢測采樣:取懷疑含有毒物質最多的部位進行采樣,如中毒者曾吃過而剩余的可疑物及嘔吐物等,對于洗胃液或排泄物在現場檢測有一定難度,應送實驗室檢測。

            取樣量應考慮復查和進一步確證的留存量。

            3.檢測注意事項

            先做預試驗,在預試中作空白試驗。

            發現有毒物質存在時應送實驗室采用多種方法驗證,并與已知毒物進行對照實驗。

            各種試劑應定期試驗觀察、鑒定,一旦失效應立即更換。



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